Wir kennen 3 Antworten in Kreuzworträtseln für den Begriff Geschlagenes Eiweiß. Die Lösungen haben eine Länge von 6 bis 8 Buchstaben.
| Länge | |
|---|---|
| Geschlagenes Eiweiß mit 6 Buchstaben | |
| SCHNEE | 6 |
| Geschlagenes Eiweiß mit 7 Buchstaben | |
| EISTEIF | 7 |
| Geschlagenes Eiweiß mit 8 Buchstaben | |
| EISCHNEE | 8 |
Ein geschlagenes Eiweiß ist eine Zubereitungsform, bei der das Eiweiß solange mit einem Schneebesen oder einem Mixer geschlagen wird, bis es steif ist und sich Spitzen bilden. Durch das Schlagen wird Luft in das Eiweiß eingearbeitet, was dazu führt, dass es stark an Volumen zunimmt und eine luftig-lockere Konsistenz erhält. Geschlagenes Eiweiß wird häufig für die Zubereitung von Soufflés, Baisers, Biskuitböden und anderen backtechnischen Anwendungen verwendet. Es dient als Triebmittel und sorgt dafür, dass Teige und Gebäck beim Backen schön aufgehen und eine leichte Textur bekommen. In der Küchensprache wird geschlagenes Eiweiß auch oft als "Eischnee" bezeichnet.
Die kürzeste Antwort für den Begriff Geschlagenes Eiweiß ist SCHNEE mit 6 Buchstaben. Die längste Antwort EISCHNEE hat Buchstaben: 8.
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